Nhận biết (M1)

Tiến hành thí nghiệm phản ứng của hồ tinh bột với iodine theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iodine vào ống nghiệm đựng sẵn 1 - 2 ml dung dịch hồ tinh bột ở nhiệt độ thường.

Bước 2: Đun nóng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn (không để sôi) khoảng 1-2 phút sau đó để nguội ống nghiệm về nhiệt độ phòng.

• A.

  a. Ở bước 1, xảy ra phản ứng của iodine với tinh bột, dung dịch trong ống nghiệm chuyển sang màu xanh tím.

• B.

  b. Ở bước 1, thay dung dịch hồ tinh bột bằng mặt cắt quả chuối chín thì màu xanh tím cũng xuất hiện.

• C.

  c. Ở bước 2, màu của dung dịch có sự biến đổi: xanh tím → không màu → xanh tím

• D.

  d. Ở thí nghiệm trên, nếu thay hồ tinh bột bằng cellulose thì sẽ thu được kết quả tương tự.