Nhận biết (M1)

Tiến hành thí nghiệm oxi hóa glucose bằng dung dịch AgNO₃ trong NH₃ (phản ứng tráng bạc) theo các bước sau:

Bước 1: Cho 1 ml dung dịch AgNO₃ 1% vào ống nghiệm sạch.

Bước 2: Nhỏ từ từ dung dịch NH₃ cho đến khi kết tủa tan hết.

Bước 3: Thêm 3 – 5 giọt glucose vào ống nghiệm.

Bước 4: Đun nóng nhẹ hỗn hợp ở 60 – 70°C trong vài phút.

Cho các nhận định sau:

• A.

  a. Sau bước 2, chất lỏng trong ống nghiệm trở thành đồng nhất.

• B.

  b. Ở bước 4, glucose bị oxi hóa tạo thành muối amonium gluconate.

• C.

  c. Kết thúc thí nghiệm thấy thành ống nghiệm sáng bóng như gương.

• D.

  d. Ở thí nghiệm trên, nếu thay glucose bằng fructose hoặc saccharose thì đều thu được kết tủa tương tự.